8 Astuces essentielles pour réussir votre plantation d’oignons.

Les oignons font partie de la famille des Allium et sont un légume incontournable dans nos cuisines. Que vous préfériez les oignons blancs, jaunes, roses, échalotes ou rocamboles, il existe une grande variété pour satisfaire tous les goûts.

Nous aborderons comment cultiver ces variétés d’oignons dans votre potager pour une récolte réussie tout au long de l’année.

1/Choisir les bonnes variétés d’oignons à cultiver

Commencez par décider quelles variétés d’oignons vous souhaitez cultiver dans votre jardin. Si vous choisissez plusieurs types, vous pourrez récolter des oignons toute l’année.

Voici quelques variétés communes :

• Oignon blanc – C’est l’espèce la plus répandue, se mariant bien avec diverses recettes culinaires.
• Oignon jaune – Idéal pour la cuisson grâce à sa texture crémeuse et sa saveur douce.
• Oignon rose – Avec sa saveur douce et sucrée, c’est le choix parfait pour les salades et les plats crus.
• Échalote – Elle a une saveur unique qui est plus douce et moins piquante que celle de l’oignon ordinaire.
• Rocambole – Une variété rustique d’oignon caractérisée par sa saveur épicée et ses gousses d’ail exceptionnellement larges.

2/Préparer le sol pour la culture des oignons

Les oignons ont besoin de lumière et d’un sol bien drainé, qui ne contienne pas d’amendements frais. Ils craignent également l’humidité, il est donc préférable de les cultiver dans une zone ensoleillée de votre potager.

La superficie allouée à ces légumes n’a pas besoin d’être très grande car leur rendement est généralement élevé, autour de 2 kg/m² voire jusqu’à 3 kg/m² pour les oignons colorés aux bulbes plus gros.

Veuillez noter que pour garantir une bonne croissance des bulbes, il est déconseillé de cultiver des oignons là où du fumier a été répandu moins d’un an auparavant et d’éviter l’excès d’humidité.

3/Semis, repiquage et entretien des différents types d’oignons

Oignons blancs

Les oignons blancs doivent être semés de février à mars sous abri. Vous pouvez les repiquer en avril pour une récolte précoce au printemps ou début de l’été. L’arrosage doit être limité : seulement une fois après le semis ou le repiquage puis cesser sauf en cas de sécheresse prolongée et si la récolte n’est pas prévue dans le mois suivant.

Oignons colorés

Les oignons colorés doivent être semés en place de mars à mai, en laissant une distance de 20 à 25 cm entre les rangs. Après quelques semaines, éclaircissez tous les 10 à 15 cm et prévoyez de récolter en août. Pour ce type d’oignons, on ne doit arroser qu’une fois après le semis ou le repiquage.

4/Récolte et conservation des oignons

Quand les feuilles d’oignon se courbent, cela signifie qu’ils sont prêts à être récoltés. Vous pouvez cueillir les oignons blancs à tout moment, même s’ils ne sont pas totalement mûrs.

En revanche, pour les oignons de conservation, attendez que les feuilles jaunissent avant de les récolter. Une fois récoltés, évitez de nettoyer vos oignons avec de l’eau à tout prix.

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5/Rotation des cultures et lutte contre les parasites

Si vous pratiquez la rotation des cultures, il est préférable d’attendre 4 à 5 ans avant de replanter des oignons au même endroit car les mouches de l’oignon pondent des œufs qui hibernent dans le sol et peuvent infester les bulbes l’année suivante.

Les oignons demandent peu d’entretien mais n’enrichissent pas beaucoup le sol non plus lors de leur culture.

6/Contrôlez les mauvaises herbes

Les oignons n’aiment pas la concurrence. Gardez le sol autour de vos plants libre de mauvaises herbes, en prenant soin de ne pas perturber les racines fragiles des oignons lors du désherbage.

7/Fertilisez avec précaution

Un apport en azote modéré peut favoriser la croissance des feuilles, mais un excès peut réduire la qualité des bulbes. Utilisez un engrais équilibré au début de la saison de croissance, puis limitez l’azote à mesure que les bulbes commencent à se former.

8/Soyez patient

Les oignons ont besoin de temps pour développer leur plein potentiel. Ne récoltez pas trop tôt; attendez que la majorité des feuilles se soient couchées et commencé à jaunir avant de déterrer les bulbes.

Cultiver des oignons dans votre potager permet d’avoir une variété de légumes savoureux tout au long de l’année. Décidez des types d’oignons que vous souhaitez faire pousser, préparez bien le sol et suivez les conseils pour semer, repiquer et entretenir vos plants. En respectant ces étapes, votre récolte sera abondante et délicieuse.